青铜峡工业园区多措并举助力

国家安全示范城市创建

青铜峡工业园区认真贯彻区市党委全会精神，严格落实“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”食品药品监管职责，强化属地监管责任，压实企业主体责任，全力保障人民群众“舌尖上”的安全，助力国家食品安全示范城市创建。一是监督园区企业建立健全食品生产企业及单位食堂食品安全管理机构，配齐专职或兼职质量安全管理人员，建立食品安全管理制度，严格按要求设置操作加工场所，配备相应冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防鼠等设施设备，生产经营、食堂从业人员取得健康合格证明。二是督促各食品生产经营企业严格执行法律法规、标准规范等要求，确保生产经营过程合规、产品符合安全标准；加强食品生产经营过程控制，对安全责任落实情况、质量安全状况进行自查自纠；建立食品安全追溯体系，确保产品来源可查、去向可追。三是组织开展“文明餐桌”行动，鼓励公筷公勺、光盘行动，倡导勤俭节约。指导企业职工食堂加强环境卫生规范化、精细化管理，优化厨房硬件设施，提升后厨环境卫生管理水平，营造舒适安全的就餐环境。四是联合市场监管部门围绕食品生产企业及食堂从业人员健康管理、食品原材料采购贮存、加工制作、清洗消毒等关键环节开展监督检查，并紧盯问题整改落实，确保食品原料进货渠道正规、可溯源，严防食品交叉污染。五是加大食品安全工作宣传力度，通过张贴宣传标语、制作食品事故案例警示牌，积极开展形式多样、内容丰富的食品药品安全科普宣传教育活动，增强企业职工对食品药品安全的认知能力，着力营造园区上下重视参与、监督食品安全的浓厚氛围。

（撰稿人：王学军）